授業にお邪魔します♪☆（ホテルBlog）
皆さん、こんにちは
2017年は早くも2月になりましたが、そろそろ卒業の季節が近づいてきましたよね・・・
そんな中、スンダイではテスト前の最後の授業がされていました！
２年生は学校で受けられる授業は今週で最後です
そこで今回はホテル専科のバンケットサービス実習授業にお邪魔させて頂きました
まずは先生から、本日の実習のポイントを説明していただき、いざ実践です
今日はこの材料を使ってシーザーサラダを作ります
このブログをご覧の皆様はお気づきでしょうか？
以前のブログでもシーザーサラダの作る様子をＵＰ
させて頂きましたが、
前回はイベントで高校生の皆さんに、シーザーサラダの作る工程のお手伝いを頂きましたが、
今回は２年生の授業で行われていますので、一から学生達だけで行います。
まずはサラダに使用するレタスを洗い、一口大にちぎります
こちらではテーブルで使用する食器などを準備中
まずは、ドレッシングになる調味料各種を混ぜ合わせていきます（過去ブログ参照）
ドレッシングが混ぜ合わさっったら、レタスを入れていきます。
この時、あまりレタスを潰すような感じで混ぜない事が大切だそうです
そして、出来上がりがこちらとっても美味しそうですよね
ホテルのレストランなどでは、シーザーサラダはサービススタッフがお客様の目の前で調理して
提供するのが本来の方法だそうです
是非一度、皆さんもご自宅でお試しください
では、次回のブログもお楽しみに～
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