授業にお邪魔しました(^^)/ （ホテルBlog）
皆さんこんにちは
新しい年度が始まって２か月半が経過しました
駿台でも１年生達は高校とは違った専門学校の生活リズムに慣れて楽しんでいる様子です
また、『高校時代には無かった専門分野の授業や実習が沢山あるので、授業が楽しいです』と話してくれていました。
そんな授業の様子を皆さんに少しだけお届けしたいと思います。
今回はレストランサービス実習の授業にお邪魔しました
『あれっ？？
実習授業のはずでは？』と思った方もいるのではないでしょうか？
実習に入る前に、テキストや先生から教わった食材・料理の名前を復習です
実際に本物の食材や料理を目にすることは難しい物もあるので、写真で確認していきます。
映像や写真を見ながら、先生から説明も受けています。
ノートにメモを取らなくても大丈夫なの？と心配になってしまったのですが・・・・
実は、学生達はこれらの資料の食材名や料理名は既に覚えているのです
入学して２か月半で沢山の事を覚えているんですね
続いては、テーブルナフキン折りの練習です
この実習もすでに何種類もの折り方を習得しているそうで、先生が『〇〇を折ってください』と言うと、
すぐに折れていましたさすがですね
完成したのがこちら
二重扇型の折り方です。扇形は結婚披露宴などでもテーブルに置かれていることが多いそうです
他にも沢山の折り方を練習していた学生達見ていてとてもすごいなと感心していました
これからもいろいろな知識やスキルを身に着けていく学生達の授業の内容を皆様に、
少しずつご紹介出来たらと思っていますので、今後もお楽しみに
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