たまには和風もいいんじゃない？？（ホテルBlog）
皆さん、こんにちは
10月に入り、肌寒いと感じる日が少しずつ多くなってきましたがあ、皆さんは何で秋を感じますか？
私はやっぱり食ですね
栗・秋刀魚・松茸などのきのこ類・・・・等、考え出したら美味しそうなものが沢山
これらの食材で、和食の献立が出来ちゃいますね
ということで、最近のオープンキャンパスではホテル学科の実習室のテーブルの飾り付けも和食スタイル
このようにお盆が置かれお箸と、秋らしい色合いの和食器が
ホテルのレストランはイタリアン・フレンチ・和食が基本的にあります。
このようなスタイルで置かれる場合もありますが、お食事なさるお客様のスタイルに応じて様々です。
最近では和食が無形重要文化財に認定されて、国内外から和食文化が注目されているんですよ
また、婚礼などでもご高齢の参列者の為に、フレンチコースの前菜やスープを和食に変えて、
喜んでいただけるように工夫されています。
この日は、婚礼の和様折衷スタイルで見られるセッティングでした
ちゃんとグラスとナイフ・フォークがありますよ
イベントでは実習室の飾り付けやテーブルセッティングを学生がテーマを決めてセッティングしてくれています
駿台のオープンキャンパスなどのイベントに来られた際は、実習室のセッティングにも注目してみてくださいね
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