☆ホテル学科紹介☆ ②授業 ～レストランサービス実習～
皆さん、こんにちは
先月梅雨入りをしましたが大阪は晴れています
西日本の梅雨入りは5月中旬でしたが、関東では1か月遅れて昨日梅雨入りをしたようですね
今日も大阪は暑いです
真夏日のようです
皆さん知っていますか？ 35℃以上の日を猛暑日、30℃以上の日を真夏日、25℃以上の日を夏日というんですよ
さて、今日は皆さんにレストラン実習の授業風景をご覧いただきたいと思います
本日の授業は、ワインサービスでした
ワインのサービスは、先ず注文いただいたワインに応じたグラスをテーブルにセット、注文されたワインであるかをラベルなどで説明（プレゼンテーション）、ソムリエナイフを使っての抜栓、ワインの色や香りを確認しお客様にテースティングをしていただいた後、サービスとなります
中々コルクを抜くのも難しそうですよ、、、
でも皆さん楽しそうです
授業は、一人ずつ順番に全員が行います。そして授業では、香りを確かめるだけ。これらワインは飲めないんですね、、、
駿台のホテル学科は、コース分けをしていないので、宿泊も料飲も全て学べるんですよ
どっちが得意か、将来どちらの仕事をしたいか、しっかり決められたらいいですね
では、また次回ホテル学科のブログを楽しみにしていてください
最後まで読んでいただいてありがとうございました
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