☆ホテル学科紹介☆ ～和食テーブルマナー研修～
皆さん、こんにちは
12月に入り、急に寒くなりましたね…
11月25日、ホテル学科の2年生は、日本料理をいただきにホテルグランヴィア大阪に行って来ました
会席料理をいただきながら和食のテーブルマナーを学びます。グランヴィア大阪様の日本料理レストランは、座敷もあるんですよ。テーブル席と違ってサービスは大変だと思いますが、、、
駿台ホテル学科では、2年次に和食概論の授業があります
10代、20代の若い人たちは、普段、会席料理を食べる機会ってあまりないかと思いますが、ホテルには、フランス料理、中国料理、日本料理、他にもレストランがあり、入社後どこに配属されるのかわからないので、学生時代に色々学んでおける駿台のカリキュラムは魅力です
レストラン入口にて
床の間の説明を聞いています
襖の開け締めを教えていただいています
お食事が始まる前にもいくつか悦明を受けて
本日のメニューです
お食事はこんな感じです
最後に皆さんで♪
駿台の先輩と4月から入社予定の後輩とでサービスに入ってくださったＮさんは、２年前に駿台を卒業、こちらの日本料理でお仕事をスタートし、今は鉄板焼きで勤務されています
学生時代からチャーミングな彼女でしたが、今日も笑顔がステキでしっかりお仕事されている姿を見せていただきました
テーブルマナー凄く勉強になりました
ホテルグランヴィア大阪 日本料理レストランの皆さま、美味しいお食事、そしておもてなしをありがとうございました
コメント