授業にお邪魔します♪ （ホテルBlog）
皆さん、こんにちは
さて連日のブログアップになりますが、今回はスンダイで行われている授業の内容を大公開
普段、高校生の方々にはプチ授業をオープンキャンパスで体験していただいてるのですが、
授業ではより本格的な実習が行われています
今回はバンケットサービス実習授業とフロント実習授業を大公開します
バンケットサービス実習授業ではオレンジカービングが行われていました
いよいよ実習の開始です
①オレンジのヘタをカットし、フォークを刺す。
②オレンジの皮をらせん状にカービング（剥く）していきます。
③白い渋皮の部分も綺麗にナイフでそぎ落とします。
④オレンジの房をカットし、お皿に花の形に盛り付ける。
⑤残った部分から果汁を絞り出す。
完成です
学生たちは授業で説明を受けて習っていましたが実際に行うのは初めてです。
中には苦戦しながら行っている学生もいましたが、ほとんどの学生が綺麗にできて、教室中にオレンジの爽やかな香りが漂っていました
このようにお客様の前でパフォーマンスし、サービスすることが多いバンケット（宴会）ですが、実習授業で習っておけば、就職後もバッチリですよね
そして、2限目はフロント実習の授業にお邪魔しました
フロントでのチェックイン（宿泊手続き）の実習です。本物のシステム端末を使用しての本格的な授業です。
学生たちはお客様役とスタッフ役に分かれて行います。
これが、フロントの宿泊手続きの端末です！本格的ですよね
学生たちはとても真剣に取り組んでいました
フロントスタッフはホテルの憧れの職種スンダイでは実践的な授業が沢山なので、
沢山の卒業生が有名ホテルのフロントで活躍されています
みなさんも、スンダイに入学して、素敵なホテリエ目指してみませんか？
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