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皆さん、こんにちは
10月25日、JWマリオットホテル奈良へ行ってきました
ホテル学科2年生の和食テーブルマナー研修ということで、奈良にある唯一の外資系ホテルJWマリオットの『校倉』で和食のランチをいただきました
和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたのが、2013年でしたが、和食のマナーって細かいですねぇ・・・お箸だけでも正しい取り方、持ち方、タブーとされる行為など結構あるんですよ
会席料理ということで、先附から始まり、お吸物、お造り、温の物と続いて、焼物などが盛られた盛り皿が出てきました。食事はご飯、椀物、香の物、そして最後は水菓子です
地元奈良の食材も多くありましたが、やっぱり秋と言えば松茸のお吸い物じゃないですかぁ～ ハイ！美味しくいただきました
美味しいお食事をいただきながら楽しい時間を皆さんと共有することができました
後期に学ぶ和食概論の授業の参考にもなりましたね
ホテルの皆さま、素晴らしいお料理と心温まるサービスをありがとうございました
こんにちは 今週は、卒業生がよく遊びに来てくれる1週間となりました
先ずは、大阪のホテルに就職したお二人を紹介します
Oさんは2020年3月、Fさんは2021年3月に駿台のホテル学科を卒業しています。 えっ❓なぜ二人一緒に❔って思いましたが、今職場が同じのようです 中国レストランで一緒にお仕事をされています
今日は二人ともお休みだったようで先輩、後輩一緒に遊びに来てくれました
なんかいいですね～
レストラン実習の授業が今すごく役に立っています！と楽しく先生とお喋りしていました
続いて東京の外資系ホテルに就職したNくん。卒業してから2回目の来校です 嬉しいですね
オリンピックの忙しかった時の話、働いているレストランで最近テレビの撮影があったのでまたテレビ見てください！等々色んな話を聞かせてくれました
お客様が自分の名前を憶えてくれて、次また会いに来てくださった時にホテルマンになって良かったなぁと感じますと話してくれましたまた、1年生の授業にも顔を出してくれて後輩からの質問にも沢山答えてくれました
駿台のホテル学科を卒業した皆さんが、それぞれのホテルで頑張っていると思うと嬉しいですね
これからも皆さんを追って後輩がどんどんいきますので、よろしくお願いします
皆さん、こんにちは
今週に入りめっきり寒くなりましたが、このまま秋、冬と季節は進んでいくのでしょうか・・・この時期体調も気を付けないと、ですね
10月に入り、後期の授業がスタートしましたが、コロナの状況がだいぶ落ち着いたということで、駿台ではオンラインの授業が減り対面授業が多くなりました 実習授業が多い駿台は、やっぱり対面授業がいいですね～
そして、ホテル学科の1年生は、シティホテルの研修に参加しました 一部紹介させていただきます
駿台のホテル学科では、夏のリゾートホテルインターンシップに続いて、9月はシティホテルのインターンシップに参加します 大阪、京都、滋賀、東京のいくつかのホテルで研修を受けます。一部オンラインでの研修もありましたが、色んなこと学び、多くのことが吸収できました
いくつか写真をお見せしますね
ホテルのロビーにて
ホテルの正面玄関前にて
ホテルの宴会場にて
ホテルの総支配人からも色々お話を聞かせていただきました。質問も沢山出ましたね。
客室係のお仕事も体験させていただきました
この2か月間、リゾートホテル、シティホテルのインターンシップを通して多くのことを学び、知識も増え、人としても成長できました さぁ、就活に向けてみんなで頑張っていきましょ～
駿台のホテル学科は、インターンシップが充実しています リゾートホテル研修、シティホテル研修に興味のある高校生の皆さん、是非オープンキャンパスにお越しください。詳しくお話しさせていただきます
10月は、23日（土）、31日（日）、11月は、7日（日）、21日（日）の開催です。お待ちしています
皆さん、こんにちは 秋晴れのいいお天気が続いていますね
今日は、卒業生が遊びに来てくれたので、お二人を紹介しようと思います
半年前に駿台を卒業し、この4月からホテルでお仕事をしている二人です 二人とも同じハイアットグループに就職したのですが、Fくんは、京都。Kさんは金沢のホテルでお仕事しています
先生方にもご挨拶して、お仕事の話をたくさん聞かせてくれました 失敗もしながら楽しく頑張っているようです
1年生の授業にもお邪魔し、挨拶したあと、後輩からの質問に答えてくれました ホテルの仕事について、就活のアドバイス、駿台ホテル学科を卒業して良かったなぁと思うところは？などなど。
＊写真撮影の為、マスクをとってもらいました＊
今日は来てくれてありがと。お土産もありがとう～ 先生方と一緒にいただきますね
またいつでも遊びに来てください 緊急事態宣言も解除され、また忙しくなると思うので、身体に気を付けてお仕事頑張ってください
こうして卒業生の皆さんが遊びに来てくれるのは、ほんとに嬉しいですね
初めに総支配人のクリスさんからスピーチをいただきます
続いて料理長からお料理の説明ををしていただきます
最後は、校倉の前で
