How May I Help You? ～いらっしゃいませ♪～

皆さん、こんにちは　リッツカールトン大阪に行ってきました

私が16年間お仕事をしたホテルです。元同僚が暖かく迎えてくれました

駿台のホテル学科、ブライダル学科は、1年次にホテルでのテーブルマナー研修があります 昨年に引き続き今年もリッツカールトンへ

先ずは、副総支配人からのウエルカムスピーチでスタート

そして館内ツアーは、チャペル、神殿、レストランフロアー、スイートルームなんかを見せていただきました　チャペルでは、新郎新婦のお二人がちょうど前撮りをされているところで、綺麗な新婦さんを見られてラッキー

そして、いよいよテーブルマナーのスタートです　先ずはウーロン茶で乾杯

今日は、テーブルマナーを学ぶと同時にプロのサービスも学べます 　最近は、アシエットサービスが主流ですが、今回は特別にプラッターサービスでお料理を提供していただきました

アシエットサービス：一人前ずつお皿に盛り付けされた料理をお客様一人一人にサービスします

プラッターサービス：銀盆、大皿に卓人数分の主料理や付け合わせ料理が一緒に盛り付けられたものを客前でお客様一人一人に提供するサービスのこと

マスク会食という形でもっとお喋りをしたかった皆さんには少し残念であったかもしれませんが、それでも楽しく有意義な時間を過ごせたこと、嬉しく思います

最後は全員で集合写真を撮りました

どのお料理も美味しかったです 　

ザ・リッツ・カールトン大阪の皆さま、ありがとうございました

9月後半、ホテル学科1年生は、シティホテルでのインターンシップに参加します。またブログをアップしますので、楽しみに待っていてくださいね

ホテル学科担任　matsuo

皆さん、こんにちは 　あっという間に8月も終わり、2学期が始まりましたねいかがお過ごしでしょうか 駿台は夏休みが少し延長され10月1日から後期がスタートしますホテル学科の2年生はほとんどの学生が就活を終え、夏休みをゆっくり過ごしているかと思います。（アルバイトで忙しい人もいるかもしれませんが）1年生は、それぞれがリゾートホテルでのインターンシップを終え、大阪に帰ってきました。おかえりなさい　研修では、多くのことを学び、皆さん、人として大きく成長できたのではないでしょうか　では、いくつか写真を紹介させていただきますね

誕生日をホテルの皆さんにお祝いしていただいたようですね。

白浜では、プールサイドでバーベキューのお仕事です。 白浜にはやっぱりパンダがいました⁈

こちらもお誕生日を祝って貰ったようです。良かったね

皆さん、1か月よく頑張りました　夏休み明け、お話し聞かせていただきますね　次は、シティホテルのインターンシップが待ってますよ

皆さん、こんにちは

オリンピックも終わりましたね。。。応援していた人、応援していたスポーツはどうでしたか？

さて、駿台も7月31日から約1か月半の夏休みに入りました　

ホテル学科の1年生は、31日にいくつかのグループに分かれいくつかのリゾートホテルへ向かいました。そして8月1日からインターンシップが始まりました。インターンシップと言ってもお給料をいただけるので実際はアルバイトになりますが　研修が終わってお仕事スタートしました！まだ慣れませんが頑張ってます！と写真が届きましたので、何枚かお見せしたいと思います

お仕事前に撮った制服姿も素敵です

Kさんは、最初の頃はヒールで足が痛かったですが、段々慣れてきました。ゴルフのチェックイン、アウトを担当させていただいています。また一緒に行ったブライダル学科の子とも仲良くやっています！と報告をくれました。

少しずつ慣れてきたようですね

皆さん、頑張ってください

また、写真が届きましたらアップしたいと思いますので、楽しみに待っていてくださいね

皆さん、こんにちは

先月梅雨入りをしましたが大阪は晴れています　西日本の梅雨入りは5月中旬でしたが、関東では1か月遅れて昨日梅雨入りをしたようですね　今日も大阪は暑いです　真夏日のようです　皆さん知っていますか？　35℃以上の日を猛暑日、30℃以上の日を真夏日、25℃以上の日を夏日というんですよ

さて、今日は皆さんにレストラン実習の授業風景をご覧いただきたいと思います　

本日の授業は、ワインサービスでした　

ワインのサービスは、先ず注文いただいたワインに応じたグラスをテーブルにセット、注文されたワインであるかをラベルなどで説明（プレゼンテーション）、ソムリエナイフを使っての抜栓、ワインの色や香りを確認しお客様にテースティングをしていただいた後、サービスとなります

中々コルクを抜くのも難しそうですよ、、、　でも皆さん楽しそうです　授業は、一人ずつ順番に全員が行います。そして授業では、香りを確かめるだけ。これらワインは飲めないんですね、、、

駿台のホテル学科は、コース分けをしていないので、宿泊も料飲も全て学べるんですよ　どっちが得意か、将来どちらの仕事をしたいか、しっかり決められたらいいですね

では、また次回ホテル学科のブログを楽しみにしていてください 　最後まで読んでいただいてありがとうございました

こんにちは

今日は梅雨らしく一日雨のお天気です・・・　皆さん、いかがお過ごしでしょうか？

さて、今日は駿台のホテル学科について少し紹介させていただきますね

駿台の授業は、50分だから集中して授業を受けることができますただ、実習の授業は2コマ続きで100分の授業となっているんですよ

今日は、ホテル学科1年の宿泊サービス実習の授業風景をご覧いただきます

授業内容は、ベルのお仕事のようです　フロントから客室へのご案内。そして客室の中に入ってお部屋の説明をします。スタッフ役、お客様役と二人一組になって、交互にやっています。

駿台の実習の授業は少人数制というのも特徴なんですよ　だから必ず全員がこれらをできるんですよね。

宿泊サービス実習の授業では、他にもベッドメイクや宿泊予約、フロントでのチェックイン・チェックアウトなど多くのことを学べます　覚えることがいっぱいですね・・・

次回は、レストランサービス実習の授業を紹介させていただきたいと思います　楽しみにしていてくださいね

最後まで読んでいただいてありがとうございました

皆さん、こんにちは

海外インターンシップ通信2019もこれで最後となります

10月にスタートしたニュージーランドでの5ヶ月間の研修が終了し、昨日9名が無事大阪に帰ってきました

長時間のフライトに多少お疲れ気味ではありましたが、迎えに来られた親御さんの顔を見て、帰ってきたんだなぁ～とほっとした様子でもありました

5ヶ月一緒にお仕事したホテルの皆さんと最後に沢山の写真を撮ったようですので、いくつかアップしておきましょう

ランドリー、ハウスキーピング、レストランでの配属、お仕事が多かったようですが、最後の仕事を終えて職場の皆さんと・・・

一緒にいった9人、ほんと皆さん仲良しですね　お誕生のお祝いをみんなで

やっぱりバスケですね。。。　体を動かしてリフレッシュいいですね

こちらは、ホームパーティの時の写真のようですよ

 最後、お世話になった皆さんにお寿司を振舞おうとパーティーを開催した時の様子

3月4日無事帰国　おかえりなさい

5ヶ月の間に色んなことがありましたよね。辛かったこともあったと思いますが、9人みんなで助け合い乗り越えてきたのではないでしょうか。でもそれ以上に楽しく、素晴らしい経験ができたと思います。これから成長した皆さんを是非見せてください

こんにちは

今日は、ホテル学科の特別授業をお見せしたいと思います

来週、HRSサービスコンクールに出場するホテル学科の２人が、先生から特訓を受けています

１年生もその特訓を見学しています

オレンジのカービング、ワインの抜栓とサービス、シーザーサラダ、ローストチキンのデクパージュなどなど、どれも難しそうですね　ただただ真剣です

ガンバレ

10月から始まったNZでのインターンシップも順調のようです

ぞくぞくとプライベートの写真が送られてきていましたので、いくつか紹介させていただきますね 

バスケットボール楽しんでま～す

みんなでランチお肉をガッツリと

みんなで船に乗ってツチボタル洞窟へ
洞窟に入ると真っ暗闇の中に沢山の青い光があってとても綺麗でした

スタッフパーティ

ニュージーランドの一番南まで行き、綺麗な海を見てきました

NZでの生活も残すところあと１ケ月ですね。お仕事頑張ってそしてEnjoy

こんにちは

昨日は節分でしたが、皆さん、巻き寿司は食べられましたか？

さて、駿台のホテル学科も1月31日で授業が終わり、春休みに入りました

2年生は、来月帝国ホテルでの卒業式を待つばかりです

そして、1年生はいよいよ就活が始まります　頑張りましょ～

今日は、昨年卒業した先輩5人が遊びに来てくれました

皆さん、変わったようで、変わらないですね。。。　楽しくお仕事しているようで、よかったです

この後、京都に遊びに行ったそうで、着物を着た写真を送ってきてくれました

みんな、可愛い

明日開催される学園祭の準備をしている中、卒業生が遊びに来てくれました

つい先日ももう一つ上の先輩が来てくれていたのですが、写真を撮るのを忘れてアップできず、、、

ごめんなさい。Hさん

今日来てくれたのは、Tホテル大阪に就職したYさんとFさん

4連休だとか。お休みもきっちり取れているようで、いいですね

職場の話、同期の話、同級生の話など色々聞きました

Fさんは、宿泊部で頑張っています。学生時代は、ニュージーランドのインターンシップを経験し、今もTOEICの試験を受けるなど英語、頑張っているようです

料飲部で頑張ってるYさん。学生時代には、HRSのコンクールにも出場しました今は、色々なホテルのレストランを巡り勉強しているようです

お二人ともチャーミングな笑顔がステキです

クリスマス、年末年始と忙しいでしょうが、お二人のその笑顔で沢山のお客様をハッピーにしてください