大きな炎に皆さんドキドキ、ワクワク
本日のバンケット実習の授業は、フランベ。 クレープシュゼットを作りました
フランベとは、調理の最後にブランデー、ラム酒、ウイスキーなどアルコール度数の高いお酒をフライパンの中に落とし、一気にアルコール分を飛ばす調理法のことです。
真剣な表情がいいですねぇ～
Nくん、美味しく出来上がりましたか？
Mさんも真剣ですね。。。
いい感じでオレンジに火がついてるようです。
Mさん、上手に作れましたか？ 美味しかったですか？
駿台のホテル学科では、レストランサービス実習、宴会サービス実習など、多くの実習の授業があります
2年生は卒業まで残すところ僅か、一つでも多くのことを習得してくださいね。
皆さん、こんにちは
寒くなってきましたね～ 風邪をひいてる学生も少し増えた気がしますが、皆さんは風邪ひかれていませんか？
ニュージーランドからお仕事中の写真が送られてきたので皆さんに紹介しますね
9名は、レストラン、ハウスキーピング、ランドリーの部署で働いています
レストランでは、とにかく朝食が忙しいようです。多い日には300名程のお客様がいらっしゃるとか。
ディナータイムは、まだお酒に詳しくない上に当たり前ですが英語でオーダーされるので大変のようです。でも楽しくお仕事しているようです
ハウスキーピングでは、客室を作るのに二人一組でもだいぶ時間がかかっていたものが今は一人でも早く終われるようになったとか。
ただ客室にセットするアメニティも部屋タイプによって違うのでセットした後は必ずチェック。スピードと正確性が求められながらも頑張っているようです
海外のホテルでは、ランドリーの部門があります。客室のタオルやシーツ、沢山のリネン類が運ばれてきます。
体力勝負ですね。二の腕に筋肉がついたとか・・・
頑張っていますね
ハウスキーピングの皆さんとブレイクタイム 今日はどんな話題をしているのでしょうか。
楽しそうです
そろそろクリスマスの季節ですね
ニュージーランドのクリスマスシーズンをエンジョイしてくださいね
皆さん、こんにちは
ニュージーランドから写真が届きましたので、いくつか紹介しますね
プライベートな写真ばかりでしたが、お仕事の方は順調なのででしょうか
現地で出会った日本人の方が牧場を経営されていて、みんなでその方の牧場に行ってきました。
生まれて初めてヤギの乳絞りをしました。
とても親切な方で、ニュージーランドのことも沢山教えていただき、とても貴重な体験ができました
初めて入ったカフェ
近くをお散歩
スーパーでお買い物
同じ寮のみんなと
では、皆さん、また次回の写真も楽しみに待っていてくださいね
10月23日のできごと・・・
京都のホテルに就職したお二人が、3ケ月の研修期間が終わって、
配属先が決まったので報告にきましたぁ～って遊びに来てくれました
レストランは違いますが、二人ともSホテルのレストランでのお仕事になったようです
もうすぐ紅葉の季節
ですね。忙しくなりますよ。笑顔で頑張ってくださいね
10月23日のできごと・・・ Part2
またまた卒業生が～
東京に就職したhさんが、帰阪したようで遊びに来てくれました～
海外インターンシップに行ったお二人は、二人とも外資系のホテルに就職しました
hさんは、東京の外資系ホテルに。fさんは、大阪の外資系ホテルです
お客様はもちろん、ホテルのスタッフも外国人が多いようで、日々英語が上達しているようです
駿台は、英語の授業が多かったですよね。テキスト、ノートを見返してくださ～い
10月18日のできごと・・・
半年前に卒業したホテル学科のお二人が遊びに来てくれました
iさんは、京都のホテルに就職し、宿泊部のハウスキーピングでお仕事しています
kさんは、大阪のホテルに就職し、日本料理のサービススタッフとして働いています
二人とも学生時代と変わらずステキな笑顔で、お仕事のこと、色々話をしてくれました
同じホテルに就職した駿台の同期もみんな頑張っているとのこと。良かったです
今度はみんなを連れて遊びにきてね
ホテルのお菓子、美味しくいただきました
ありがと
10月18日のできごと Part2
続いてtくんが、来てくれました 学園祭をDJで大いに盛り上げてくれたtくん
tくんは、現在ブライダル業界でお仕事をしています。
駿台のホテル学科では、ブライダルの勉強もするんですよね 学生時代にブライダルの国家資格も取得しました
将来はプランナーとして活躍できるといいですね
金木犀のいい香りがする過ごしやすい季節になりましたね 皆さん、こんにちは
今日は、2018年に駿台を卒業したDさんが働くホテルに行って来たので、その紹介です
兵庫県御津町にあるリゾートホテルです。大阪から
で２時間ちょっとでしょうか。
ロビーからは、広い海が見え、気持ちいいです
Dさん、レストランのサービススタッフとして頑張っていました
美味しいお料理と素敵なおもてなしをありがと～ これからもがんばってくださいね
小雨がちらつく中、今日ホテル学科の9名がニュージーランドに向け
旅立ちました
国内シティホテルのインターンシップが終わったばかりですが、海外ホテルインターンシップ、いよいよスタートです
日本を離れ約５ヶ月のホテルインターンシップ
海外は初めてという学生。 チェックインでは手こずる場面もあったりして
お母さん、お父さん、そしてクラスメートもお見送りに来てくれました
暫しのお別れですが、皆さん頑張って来てね
そしてNZの報告、写真待ってますね
2017年に卒業した先輩たちが学校に遊びに来てくれました
学生時代から仲良しでしたが、良いですね。今もずっとお友達で。
3人ともホテル業界、ブライダル業界で料飲のサービススタッフとして頑張っているようです
歴代、一番早いスピードで抜擢されたというサービス教育を任される立場になったNくん。
宴会サービスの仕事を日々こなしながらHRS検定の2級に挑戦しているYさん。
職場を変えてやりたかった婚礼のサービススタッフとして頑張っているkさん。（もうすぐキャプテンとか・・・）
遊びに来てくれてありがとう また来てね。
10月、海外研修に行く学生達に向けて、卒業生が学校に来てくれました
Fさんは、オープンキャンパスのスタッフとして当初高校生だった今の1年生に海外研修の良さを伝えてくれた人です
その頃からずっと海外研修の良さを話してくれていたそうで、少しでも不安があるのなら、私が色々教えてあげると言って学校に来てくれました
皆んな気になることを沢山聞けて良かった。不安もなくなったし、海外研修が凄く楽しみ。ワクワクしてきた！だって
最後に先輩からEnjoyと 1年生、良かったね ありがとうFさん
